دوشنبه, 12 مهر 1395 ساعت 18:05

استفاده از فول فت سويا در تغذيه دام

از: دکتر محمدرضا عابدینی

استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا و مدیر فنی شرکت انرژی و پروتئین شایان

این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

طي ساليان اخير توجه قابل ملاحظه‌اي نسبت به استفاده از فول فت سويا در جيره‌هاي گاوهاي شيري پرتوليد وجود داشته است. در مراحل اوليه شيرواري، گاوهاي شيري قادر به مصرف كافي انرژي و پروتئين جهت تأمين حداكثر توليد شیر نمی‌باشند و استفاده از فول فت سويا به عنوان روشی جهت افزايش دریافت كالري و پروتئين پيشنهاد شده است.

 

استفاده از فول فت سويا در خوراك دام‌هاي شيري و پرواري به واسطه وجود ايزوفلاون‌ها (Isoflavones)، توكوفرول‌ها (Tocopherols) و ساير مواد آنتي‌اكسيدان طبيعي و نيز تأمین بخش عمده‌ای از پروتئین عبوری مورد نیاز دام، به عنوان عاملی بسيار مهم در برآورد احتیاجات گاوهاي شيري محسوب می‌شود. با توجه به قابليت جذب بالاي مواد مغذي، استفاده از فول فت سویا موجب افزايش ميزان خوشخوراكي و مصرف خوراك و سهولت تنظیم جیره به منظور تأمین انرژی و پروتئین مورد نیاز و نيز افزایش تولید شیر و بهبود توليد مثل مي‌گردد. همچنين وجود چربي در بافت فول فت سويا، موجب تأمين سطوح مناسب انرژي و چربي قابل جذب براي دام مي‌شود. بهبود هضم و متابولیسم چربی‌ها به دلیل محتوي بالاي لسیتين (Lecithin) و سایر فسفولیپیدها و نیز بهبود کیفیت محصولات دامی و به ويژه تركيب اسيدهاي چرب و افزايش محتوي اسيد لينولئيك مزدوج (CLA) در شير و گوشت گاو از ساير مزاياي استفاده از فول فت سويا در جيره دام مي‌باشد.

براساس يك مطالعه انجام شده بر روی گاوهاي هلشتاين شيروار، از روش كانولا گذاري شكمبه به دوازده و انتهاي ايلئوم به منظور اندازه‌گيري قابليت تجزيه پروتئين در شكمبه، جريان اسيدهاي آمينه و جذب آنها در روده كوچك استفاده گرديد. در اين تحقيق كنجاله سويا، دانه سويا كامل و دانه سوياي اكسترود شده در دماي‌هاي مختلف مورد مطالعه قرارگرفتند. نتايج تحقيق نشان داد كه تغذيه جيره‌هاي حاوي سوياي اكسترود شده موجب افزايش قابليت دسترسي اسيدهاي آمينه ضروري در مقايسه با جيره‌هاي حاوي كنجاله سويا و يا دانه سوياي كامل مي‌شود. جذب اسيدهاي آمینه‌ ضروری در روده كوچك به طور معمول براي جيره‌هاي حاوي دانه سويا اكسترود شده بيشتر بود. با توجه به اين امر، قابليت هضم اسيدهاي آمينه حاصل از فول فت سويا براي حيوانات نشخواركننده بيشتر از اسيدهای آمينه حاصل از دانه سويا بوده و این محصول جایگزین مناسبی برای پودر ماهی، گلوتن، روغن­ها، پودر چربی و سایر منابع پروتئین و چربی در خوراک دام می‌باشد. گاوهاي شيري فول فت سويا را نسبت به حيوانات تك معده‌اي بهتر هضم مي‌نمايند و فرآوری دانه سويا با دستگاه اكسترودر مرطوب موجب كاهش تخريب پروتئين در شکمبه حيوانات شده و باعث افزايش ورود اسيدهاي آمينه به روده كوچك و افزايش بازده استفاده از خوراک مي‌گردد. در حدود نیمی از چربی فول فت سويا اسيد لينولئيك (Linoleic acid) است که در بهبود عملکرد، پاسخ‌های ایمنی و افزایش تولید و کیفیت شیر و گوشت دام پراهمیت می‌باشد. فول فت سويای اكسترود شده را مي‌توان تا ميزان 30 درصد كنسانتره در جيره مورد استفاده قرار داد. در صورت انجام يك روند كامل حرارتي و نابودي تمامي عوامل ضدمغذي موجود در دانه سويا، فول فت سويا فاقد عوامل محدودكننده جهت كاربرد آن در جيره‌هاي دام مي‌باشد، اما ميزان كاربرد فول فت سويا با توجه به ترکیب جيره نشخواركنندگان و سطح چربي آن، بايد مورد توجه قرارگيرد.

خواندن 1238 دفعه آخرین ویرایش در سه شنبه, 13 مهر 1395 ساعت 07:29
محتوای بیشتر در این بخش: کنسانتره ویژه فصول گرم »

                             

ارتباط با ما

آدرس: اصفهان، خيابان جي، خيابان خواجه عميد، مجتمع عمران اصفهان، واحد 16
تلفن:  9- 03132305187
          5 - 03132305123   
فکس: 03132305189
پست الکترونیک: info@ariasepehr.com
وب سایت: www.ariasepehr.com

 آريا سپهر بر روي نقشه

گالري تصاوير

دسترسي سريع

 ارتباط با مديريت : Management@ariasepehr.com

ارتباط با واحد بازرگاني :  Commerce@ariasepehr.com

ارتباط با واحد فني : Technical_Group@ariasepehr.com

روابط عمومي : Public_Relations@ariasepehr.com